Heisann -

Bare nevner det: C-vitaminer, jern, oksygenopptak, immunforsvar og slikt:

Når C-vitamin finnes i mage-tarmkanalen, kan vitaminet omdanne jern til en form som kroppen kan oppta bedre. I tillegg kan C-vitamin bidra til immunsystemets normale funksjon. Spesielt ved ekstrem trening er det viktig å få i seg nok C-vitamin. Et daglig inntak av 200 mg C-vitamin, i tillegg til det anbefalte daglige inntaket av C-vitamin, bidrar til å opprettholde immunsystemets normale funksjon under og etter intens fysisk trening.

200 gram + generelt anbefalt 75 mg = 275 mg.  Dette er igjen lik f.eks. ca kvart kilo paprika, kvart kilo kiwi, eller over en halvkilo brokkoli, eller en halvkilo appelsiner, eller nesten en halvkilo jordbær, eller ca 9 dl appelsinjuice. Vi driver vel (bare nesten) med "ekstrem trening", så disse tallene blir vel kanskje litt vel høye.  Husk også at finnes flere C-vitaminkilder enn de her nevnte, og som du helt sikkert spiser.  Men virker som om det uansett kan være lurt med litt xtra C-vitamin.  Vær spesielt oppmerksom dersom du lav-karbo´er og spiser lite potet.   Mye bra med banan, men den inneholder begrenset med C-vitamin.    :-)

Forøvrig offisielle norske kostholdsanbefalinger for idrettsutøvere på: http://www.matportalen.no/fysisk_aktivitet/tema/Trening_og_kosthold/arti...